水冷型冷凍式幹(gan)燥機的所有全過(guò)程實際上便是傳(chuán)熱和對流傳熱(水(shuǐ)蒸🙇🏻汽)與此同時開(kāi)展的全過程，熱和(hé)質的傳送速率一(yi)同作用幹🥵躁速率(lü)，進而危⛷️害全部凍(dòng)幹周期時間，全⭐部(bù)危害熱和質傳播(bō)的❓關鍵因素均會(hui)危害幹躁速率。具(jù)體來說危害熱和(hé)質傳播的要素關(guān)鍵有：

1、原材料的狀(zhuàng)态與成分

依據凍(dong)幹原材料的狀态(tài)一般分成固态和(hé)液态。固态的形狀(zhuang)🚶‍♀️和🙇‍♀️液态的濃度值(zhí)對冷凍幹躁速率(lü)的幹擾比較大。

2、預(yù)凍速率

冷凍時需(xū)産生的結晶尺寸(cùn)在較大水平上危(wei)害幹躁🔴的速率和(he)幹躁後商品的分(fèn)解速率。冷凍和慢(màn)凍全過程具備下(xia)✊列區别：冷凍造成(chéng)的冰霜較小，慢凍(dong)造成的冰霜比較(jiào)大。大的冰霜有益(yì)于升華，小的冰霜(shuāng)不利升華，迅速凍(dòng)潔造成 升華速率(lü)低，解析速率快；慢(màn)速度凍潔造成 升(shēng)華速率快，分析速(sù)率慢。

3、裝量

原材料(liào)在凍幹時，散裝到(dào)器皿之後存有一(yī)定的面🐕積👣與🈲化學(xué)物質薄厚之比，亦(yì)即凍幹與裝量相(xiang)關。面積.薄厚小有(yǒu)益于水份升華，非(fēi)常容易凍幹且品(pǐn)質理想化。幹躁時(shi)，企業總🧑🏾‍🤝‍🧑🏼面積料盤(pán)裡被幹躁的濕重(zhòng)載貨量是㊙️決策幹(gàn)躁🐆時間的主要要(yào)素，一般狀況下，原(yuan)材料堆積🔞的薄厚(hou)愈薄，傳熱和對流(liu)傳熱速率越快，幹(gan)躁時間愈短。可是(shì)，原材料薄厚薄則(ze)企業凍幹👉總面積(jī)上每批号✔️幹躁的(de)原材料少，對增強(qiang)企業凍幹總面積(jī)和單位時間生産(chǎn)量不好。

4、幹躁房間(jian)内工作壓力

幹躁(zao)房間内工作壓力(li)多少危害到傳熱(re)和對流傳💋熱的速(su)☁️率，就對流傳熱來(lai)講，工作壓力越低(dī)越好，而針對傳熱(rè)而言，工作壓力越(yuè)高越好。對流傳熱(rè)速率的尺寸💞，關鍵(jian)由升華頁面與幹(gàn)躁層外面的環境(jing)溫度和生活壓力(li)所決策，要提升幹(gan)躁層中水蒸汽的(de)逸出速率，一是提(tí)升升華頁面的溫(wēn)度，使頁面水蒸👣汽(qì)壓擴大;二是提升(sheng)烘幹室的真空值(zhi)，減少幹躁層♈外面(mian)的飽和蒸汽壓。

5、傳(chuán)熱方法

按傳統式(shì)的歸類可區劃為(wei)：傳輸.熱對流.輻射(she)熱和物質加❌溫(微(wēi)波爐加熱)。因為升(shēng)華幹躁的全過程(chéng)牽涉到👉熱和質(水(shui)蒸汽🎯)的傳送，因而(er)，根據哪種傳熱方(fāng)法将發熱量更加(jiā)合理地發送給原(yuan)材料，對幹躁速♋率(lǜ)有很大的危害。